Gaufrettes

Recette simple

250 g de sucre
2 oeufs
125 g de beurre fondu
250 ml d'eau chaude
250 g de farine
1 CS sucre

Gaufrettes vergeoise

120 g de beurre
175 g de farine
165 g de vergeoise blonde
40 g d'oeuf
10 g de rhum (ou autre parfum)
1/2 cc canelle

Mélanger le sucre, la farine, le beurre fondu et l'oeuf.
Ajouter le rhum et la canelle pour obtenir une pate souple.
Faire durcir au frigo dans un film étirable.
Rouler la pate en boudin de 3 ou 4 cm de diamètre. Garder une nuit au frais dans du film étirable.
Couper en tranches de 1 cm d'épaisseur et cuire en gaufrier, plaques à gaufrettes.